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PROGRAMME
REPAS DU LIBRE
JURI WORKSHOP
CERTIFICATION LPI
RADIO RMLL

Repas du Libre

Le traditionnel Repas du Libre se déroulera le mardi 9 juillet 2013 dès 19h à l'Hôtel de Ville, Grand-Place de Bruxelles.

Lieu de rencontre et de partage, le Repas du Libre rassemble tous les principaux acteurs des 14es Rencontres Mondiales du Logiciel Libre organisées cette année à Bruxelles du 6 au 11 juillet 2013.

Uniquement sur réservation pour 350 convives.

Hors d’œuvres et plats froids :

- Ecrasé de tomates crevette crevettes grises au gingembre –

- Terre-Mer, Assortiment de boudins belges et maatjes - Petites brochettes de volailles caramélisées au sirop de Liège –

- Américain (Tartare de bœuf) à l’écrasé de basilic, copeaux de parmesan - Carpaccio de bœuf à la truffe, copeaux de parmesan et roquette - Terrine de lapin au Romarin- Demi-saumon en belle-vue aux baies roses –

- Brochettes de crevettes tigrées grillées au pesto- Plateau de fromages belges et français –

- Carpaccio de figues à la mozzarella et crème de balsamique –

*

Assortiment de salades

- Salade de boulgour croquant aux courgettes, noisettes, raisins et balsamique blanc - Salade de betteraves rouges au sésame et abricots secs-vinaigrette aux fruits rouge- Salade de lentilles-légumes grillés déglacés au balsamique - Salade de fèves azukis et haricots mungo aux radis, ciboulette - sauce yaourt - Salade de conchiglie aux billes de mozzarella et antipasti - Salade aux deux carottes, suprêmes d’orange, vinaigrette à la fleur d’oranger - Salade mesclun, vinaigrette huile d’olive et citron –

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Petits pains aux céréales et beurres

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Desserts

- Assortiment de mignardises et réductions pâtissières (tarte citron meringuée, croute aux framboises, javanais au café, tarte tatin de pomme,…) - Brownies fondant au chocolat belge et à la crème anglaise - Tiramisu au spéculoos - Pannacota au coulis de fruits rouges –

Le repas de cette année sera un Walking Dinner.

Les boissons sont incluses dans le prix.

Le menu est présenté ici à titre indicatif et est non-contractuel.

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